Autor: Martin Kintrup
Reihe: /
Band: /
Format: Print
Andere Formate: ebook
Preis: 22,00€
Seitenzahl: 192 Seiten
ISBN/ASIN: 978-3517098999
Klappentext
Kochen mit gutem Gewissen: Mit diesem bebilderten und liebevoll illustrierten Kochbuch gelingt der Umstieg auf die nachhaltige Küche ganz mühelos und macht jede Menge Spaß. Neben den 100 kreativen und verführerischen Rezepten bietet dieses Buch noch eine ganze Menge mehr: Der leidenschaftliche Koch Martin Kintrup verrät zunächst seine vegetarischen Lieblingsrezepte für Klassiker wie Spaghetti Bolognese oder Quiche Lorraine. Dann zeigt er, wie vielfältig Reste vom Vortag erneut verwertet werden können. Überraschende Verwendungsmöglichkeiten für Karottengrün und Brokkolistrunk dürfen ebenfalls nicht fehlen. Zero Waste Alternativen für typische Supermarktprodukte wie Saucen, Dips und Knabberzeug helfen dabei, viel weniger Müll zu erzeugen.
Fazit
Ein tolles Buch, welches für viel Inspiration sorgt. Die Rezepte sind einfach verständlich und leicht nachzukochen. Durch verschiedene Kategorien und Schwierigkeitsstufen ist für jeden etwas in diesem Buch dabei. Gut finde ich auch, dass sich direkt am Anfang ein saisonaler Obst-, Gemüse- und Kräuterkalender befindet. So kann man sehr schnell herausfinden was Saison hat und dementsprechend einfacher und vielleicht auch "billiger" einkaufen.
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